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2020-04-04 18:57 來源︰駐馬(ma)店網 責(ze)任編(bian)輯︰龐海良(liang)
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摘要︰營養豐富,牛奶(nai)是提升免(mian)疫力(li)佳品蛋白質分zhi)   鞍綴橢參 鞍祝 渲(xuan)zhong)動物蛋白更有利于被人體吸收(shou),而(er)牛奶(nai)又是動物蛋白中(zhong)的優選。

囤口罩、多買藥(yao)……新型冠狀病毒(du)肺炎來襲(xi),很(hen)多人都擔心會(hui)被病毒(du)盯上,而(er)一直奮戰(zhan)在抗(kang)擊新型冠狀病毒(du)肺炎第一線的中(zhong)國工程院院士(shi)鐘南山卻在接(jie)受媒(mei)jiao)?煞檬shi)指出(chu)︰免(mian)疫力(li)才是最好的醫生。

“新冠肺炎流行期間,除了盡量(liang)避免(mian)接(jie)觸病源外,個人及家庭應該保證(zheng)良(liang)好的營養狀況,增強抵抗(kang)力(li)。”中(zhong)華醫學會(hui)腸外腸內(na)營養學分會(hui)也(ye)特別提出(chu)了飲食營養對防治(zhi)肺炎的重要性,並強調了高蛋白類食物的攝入。

營養豐富,牛奶(nai)是提升免(mian)疫力(li)佳品

蛋白質分zhi)   鞍綴橢參 鞍祝 渲(xuan)zhong)動物蛋白更有利于被人體吸收(shou),而(er)牛奶(nai)又是動物蛋白中(zhong)的優選。

牛奶(nai)中(zhong)含有100多種對人體有益的物質,營養非常均衡(heng),因(yin)此對人體免(mian)疫功能具(ju)有一定(ding)的調節作用。”北京協和醫院風濕免(mian)疫科醫師王遷在自己的書中(zhong)寫(xie)到,牛奶(nai)是提升免(mian)疫力(li)的首選食品,可以(yi)增強機體免(mian)疫力(li),抑制有害(hai)微(wei)生物生長(chang),對維護免(mian)疫系統的正(zheng)常運轉有著(zhou)無可替(ti)代的作用。

例如(ru),免(mian)疫球蛋白是機體對抗(kang)病原微(wei)生物的物質基礎。牛奶(nai)中(zhong)免(mian)疫球蛋白(A、M和G)的含量(liang)為0.67g/kg,此song)猓 褂凶zong)酪ye)鞍住alpha;S-酪ye)鞍住beta;-酪ye)鞍住beta;-乳(ru)球蛋白、α-乳(ru)白蛋白、乳(ru)鐵(tie)蛋白等成分。2015年,伊利研發團隊(dui)通過一項(xiang)對含有不同劑量(liang)乳(ru)鐵(tie)蛋白zhou)Dnai)產品的實驗者的對照實驗也(ye)發現(xian),服用兩種不同劑量(liang)乳(ru)鐵(tie)蛋白產品的志願者在流感(gan)癥狀發生率(lv)、發生次wen)shu)、癥狀持zhong)tian)數(shu)、癥狀嚴xian)囟du)、藥(yao)等上均顯著(zhu)低于安(an)慰(wei)劑組志願者,表明加入乳(ru)鐵(tie)蛋白zhou)Dnai)產品對提高志願者免(mian)疫力(li)水(shui)平jie)忻饗宰饔謾/p>

牛奶(nai)可以(yi)搭(da)配各種類別的食物,比re)鞜至浮? 恕?shui)果(guo)等。其xuan)zhong),富含碳水(shui)化合物的谷(gu)物和牛奶(nai)就是最佳搭(da)配xuan) 弧U饈且yin)為,牛奶(nai)的主(zhu)要營養成分是蛋白質、脂肪、乳(ru)糖(tang)和礦物質,而(er)谷(gu)類食物的蛋白質含量(liang)較(jiao)低,與(yu)牛奶(nai)搭(da)配,不僅可以(yi)提高蛋白質的供給量(liang),還可以(yi)彌補谷(gu)類食物相對缺乏的賴氨酸(suan),從(cong)而(er)也(ye)提高谷(gu)物的營養價值。近年來,谷(gu)物牛奶(nai)也(ye)成了不少人的飲品首選。

此song)猓 諮≡袢漲鞫嘌 牡畢攏 shui)果(guo)+牛奶(nai)的組合——果(guo)味du)櫓破罰 捎諂 yi)人口感(gan)和兼備的營養而(er)受到jiao)xiao)費者的青睞。

因(yin)此,在疫情期間,需要補充蛋白質的人最好做到每天(tian)一杯牛奶(nai),也(ye)bu)梢yi)選擇低脂或(huo)者脫脂奶(nai)粉,便(bian)于保存(cun),同時(shi)還可以(yi)加yong)狡淥巢鬧zhong)。

食用過多蛋白質會(hui)不會(hui)讓人發胖?其實在減肥期間建議(yi)多吃蛋白質,因(yin)為其飽腹感(gan)強,且減肥後不易反彈。節食減肥前幾天(tian),水(shui)和蛋白質流失較(jiao)多。蛋白質流失越(yue)多,肌肉比例就越(yue)少,新陳代謝就越(yue)少。

“多吃多動”才能提升免(mian)疫力(li)

“注重飲食的多樣化,才能為疫情期間飲食均衡(heng)及維持正(zheng)常免(mian)疫力(li)奠定(ding)良(liang)好的基礎。”營養師李(li)圓(yuan)圓(yuan)指出(chu),疫情期間居家飲食不僅要考慮營養上的多樣化,還要考慮食材的貯藏(cang)安(an)全性。首先,要注意生熟(shu)食分開,飯前飯後勤洗手;第二,要注重日常飲食的均衡(heng)合理,注重食物的多樣化,粗細搭(da)配,葷(hun)素適(shi)當,奶(nai)豆適(shi)量(liang),多吃新鮮水(shui)果(guo)蔬菜,多喝水(shui),保證(zheng)免(mian)疫力(li)正(zheng)常工作所需要的各種營養素充足(zu),以(yi)維持良(liang)好免(mian)疫功能。

此song)猓 憂吭碩 悅mian)疫力(li)也(ye)非常重要。“鍛煉像吃飯,是生活的一部(bu)分,對身體健(jian)康起(qi)到很(hen)關鍵的作用。”鐘南山院士(shi)曾提倡,年輕人需要多去參加體育(yu)活動,一些有競(jing)技的項(xiang)目,能夠使得(de)身體更加yong)那孔zhuang),還可以(yi)鍛煉du)說哪土li)。而(er)對于上年紀的人,則不建議(yi)參加競(jing)技類的活動,年紀大(da)了,身體機能自然(ran)是比不上年輕的時(shi)候,這個時(shi)候運動,是為了能夠提高身體的素質。鐘南山院士(shi)在上了年紀後,還在堅持游泳jing)痛蛺tai)極拳。

如(ru)果(guo)容(rong)易生病、病後好得(de)慢(man)、經常覺(jue)得(de)疲勞、容(rong)易遭受傳(chuan)染病攻擊,可能是人體免(mian)疫力(li)下降(jiang)的信(xin)號。王遷提到,此song)猓 zheng)在發育(yu)的小朋友、機體功能衰(shuai)退(tui)的老年人、孕婦、經常熬夜的人、肥胖者等都是免(mian)疫力(li)比較(jiao)低下的人群。

責(ze)任編(bian)輯︰龐海良(liang)

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